Trong cuộc sống hiện đại, đường xuất hiện ở hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống quen thuộc hằng ngày. Từ ly trà sữa, nước ngọt, bánh kẹo cho đến các loại nước sốt, ngũ cốc ăn sáng hay thực phẩm chế biến sẵn, chúng ta đều có thể vô tình tiêu thụ một lượng lớn đường mà không hề hay biết.
Nhiều người cho rằng chỉ cần không ăn bánh kẹo là đã hạn chế được đường. Tuy nhiên, thực tế cho thấy phần lớn lượng đường bổ sung mà cơ thể hấp thụ mỗi ngày lại đến từ các thực phẩm công nghiệp và đồ uống đóng chai. Việc tiêu thụ quá nhiều đường trong thời gian dài có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch và nhiều bệnh lý mạn tính khác.
Khi nhắc đến đường, chúng ta cần phân biệt rõ hai nhóm chính là đường tự nhiên và đường bổ sung.
Đây là loại đường có sẵn trong thực phẩm nguyên bản như:
Đường tự nhiên thường đi kèm với chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa nên được cơ thể hấp thu chậm hơn, ít gây ảnh hưởng tiêu cực đến đường huyết.
Đây là các loại đường được thêm vào thực phẩm trong quá trình sản xuất hoặc chế biến nhằm tăng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản.
Một số loại đường bổ sung phổ biến gồm:
Đây chính là nhóm đường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên hạn chế trong chế độ ăn hằng ngày.
Ở mức độ vừa phải, đường có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung trong thời gian dài, cơ thể sẽ phải đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.
Lượng đường dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, đặc biệt là vùng bụng. Đây là nguyên nhân khiến nhiều người gặp tình trạng:
Mỡ nội tạng không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý chuyển hóa nguy hiểm.
Khi cơ thể thường xuyên phải xử lý lượng đường cao, tuyến tụy phải hoạt động liên tục để sản xuất insulin. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều đường bổ sung có liên quan đến:
Đây là một trong những nguyên nhân khiến các tổ chức y tế trên thế giới khuyến khích giảm lượng đường trong chế độ ăn.
Đường dư thừa có thể thúc đẩy quá trình glycation – hiện tượng các phân tử đường gắn kết với protein trong cơ thể, làm tổn thương collagen và elastin.
Kết quả là:
Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm mất cân bằng hormone trong cơ thể, ảnh hưởng đến:
Fructose trong các loại nước ngọt và thực phẩm chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu – một căn bệnh ngày càng phổ biến ở người trẻ tuổi.
Không chỉ có bánh kẹo mới chứa nhiều đường. Dưới đây là những thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn nhưng lại chứa lượng đường đáng kể:
Để kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể, bạn nên đọc kỹ nhãn thực phẩm trước khi mua.
Một số thuật ngữ thường gặp:
Tuy nhiên, “không thêm đường” không đồng nghĩa với việc sản phẩm hoàn toàn không chứa đường. Vì vậy, người tiêu dùng nên kiểm tra thêm mục “Total Sugars” và “Added Sugars” trong bảng dinh dưỡng.
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, lượng đường bổ sung tối đa nên tiêu thụ mỗi ngày không quá:
25g đường/ngày (khoảng 6 muỗng cà phê)
Tuy nhiên, chỉ một lon nước ngọt thông thường đã có thể chứa từ 30 – 40g đường, vượt quá mức khuyến nghị trong ngày.
Theo quan điểm Đông y, vị ngọt có tác dụng bổ dưỡng tỳ vị khi sử dụng ở mức độ phù hợp. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều thực phẩm ngọt trong thời gian dài sẽ gây tổn thương tỳ vị, sinh thấp đàm và làm cản trở quá trình vận hóa của cơ thể.
Biểu hiện thường gặp gồm:
Đây cũng là lý do nhiều người dù ăn không nhiều nhưng vẫn gặp tình trạng béo bụng, khó giảm cân và thường xuyên mệt mỏi.
Tại Đông Y Ngũ Hành, chúng tôi luôn hướng đến giải pháp chăm sóc sức khỏe từ gốc rễ thông qua việc cân bằng khí huyết, điều hòa nội tiết và xây dựng lối sống lành mạnh.
Các chương trình tư vấn tại Đông Y Ngũ Hành giúp khách hàng:
Nếu bạn đang gặp tình trạng tăng cân, mỡ nội tạng, rối loạn chuyển hóa hoặc muốn xây dựng một lối sống khỏe mạnh hơn cho bản thân và gia đình, hãy liên hệ Đông Y Ngũ Hành để được đội ngũ chuyên gia tư vấn giải pháp phù hợp.
Đường bổ sung không phải là dưỡng chất thiết yếu đối với cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều đường trong thời gian dài có thể làm gia tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch, gan nhiễm mỡ và đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Bằng cách đọc kỹ nhãn thực phẩm, hạn chế đồ uống có đường và xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, bạn hoàn toàn có thể bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình ngay từ hôm nay.
Hãy bắt đầu từ những thay đổi nhỏ mỗi ngày để hướng tới một cơ thể khỏe mạnh, cân bằng và tràn đầy năng lượng cùng Đông Y Ngũ Hành.
Học Viện Sắc Đẹp – Đông Y Ngũ Hành là nơi chia sẻ kiến thức, phương pháp trị liệu và các liệu trình chăm sóc sức khỏe – sắc đẹp dựa trên triết lý Ngũ Hành và tinh hoa Đông y. Tại đây, khách hàng có thể tìm hiểu thông tin chuyên sâu về trị liệu cổ truyền, các liệu pháp dưỡng sinh, bấm huyệt – khai thông khí huyết, chăm sóc nội tiết và phục hồi thể trạng toàn diện.
Tư vấn chuyên môn: Bác sĩ Nguyễn Thuý Hằng
